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Tra la famosa via Emilia e il West c’è un luogo incredibile che si chiama Campogalliano.
È qui, nella ricercata Cantina del Podere Il Saliceto, che il Lambrusco di Sorbara e il Malbo Gentile diventano metodo classico rosè. 24 e 18 mesi sui lieviti, di colore rosa tenue, taglienti come delle lame, sapidità e freschezza al palato, pronti per sfidare alla cieca tante bollicine molto più blasonate. A tavola accompagnano i classici della cucina emiliana, ma sono perfetti anche con la cucina asiatica e gli abbinamenti più audaci.
