Rocca Fu Battista - Barbaresco Ronchi 2021

Siamo forse su uno dei punti più belli della collina del Barbaresco e prima di raggiungere il Cru Rabaja ci si imbatte nel cru Ronchi, Langhe. E qui Stefano e Nora, legati alle radici storiche della Famiglia, in ricordo della cantina del nonno Giovanni Rocca, riaprono nel 2020 l'Azienda Agricola Rocca fu Battista di Barbaresco.
Fermentazione in acciaio e affinamento in tonneaux e botti di rovere da 10 hl per 2 anni. Il colore è intenso e il naso apre a sentori terrosi e piccole bacche nere. Profondo e materico al palato. Vino maschio, tosto. Finale monumentale, in perfetto equilibrio, con la freschezza che invita al sorso successivo.
Uve nebbiolo. 1500 bottiglie prodotte.
Abbinamento con battuta di carne alla Piemontese, tajarin al tartufo, selvaggina e carni in umido.