Chartogne Taillet - Champagne Extra Brut “Saint Anne”

Champagne della Montagne di Reims precisamente nel territorio di Merfy.

La maison Chartogne Taillet é stata fondata nel 1643 .Ad oggi alla guida della cantina c’é Alexandre Chartogne allievo di Anselme Selosse.In cantina usa le stesse tecniche imparate dal suo maestro.Quindi troviamo uno Champagne di vigneron che apporta un approccio artigianale sia in vigna che in cantina .Il “Sainte Anne” si presenta con un 60% Chardonnay,35% Pinot Noir e un 5% di Meunier.Affina 24 mesi sui lieviti ed ha un dosaggio di 2,5 gr/l.Si presenta al Calice di un colore giallo paglierino.Naso di crosta pane ,mele e cenni iodati.Sorso gessoso fresco e sapido.

Da abbinare a crudité di mare , formaggi freschi,Pesci alla griglia.