GIOVANNI MONTISCI - CANNONAU DI SARDEGNA “BARROSU”

Può un vino raccontare un territorio solo dal sorso nel calice?
Si,se il produttore é Giovanni Montisci e il vino é il suo cannonau Barrosu.Siamo nel territorio di Mamoiada ad un altezza di circa 700 m s.l.m  le vigne sparse qua e là hanno un età media di 80 anni.Dopo una fermentazione spontanea in mastelle di plastica ed una macerazione di 25 giorni.Affinamento in tonneaux per i successivi 18 mesi.Colore rosso rubino scuro.Naso balsamico,cappero,timo e macchia mediterranea.Sorso caldo e sapido.Bottiglie prodotte solo 6990.Uno dei più grandi vini rossi italiani di sempre.

Quando berlo?
Quando il vostro amico cacciatore ,dopo che ha preparato del cinghiale in umido vi invita a cena.Voi presentatevi con una Bottiglia di Barrosu e farete un figurone.