Enoz - Falanghina “L’attimo”
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Falangina coltivata sui suoli ricchi di lapilli e di pomici alle pendice die vulcano spento di Roccamofina.Frermetazioni spontanea e macerazione sulle bucce di 6 giorni.Dopo un passaggio di 8 mesi in anfora viene imbottigliato senza chiarifiche.Naso di agrumi e fiori bianchi.Bella acidità e freschezza al palato.Da stappare con zuppa di pesce,guazzetti o formaggi di media stagionatura.