R. Pouillon - Champagne Extra Brut Grande Vallee

65% Pinot Noir, 20% Meunier, 15% Chardonnay. 18 mesi sui lieviti, basso dosaggio (2 g/l.). Illustra a meraviglia l’intarsio geologico della Vallée de la Marne, il gesso e l’argilla dei vigneti di Mareuil, Mutigny, Avenay, Épernay e Festigny. Il simbolo stampato in etichetta “M.P.F.” Méthode Fabrice Pouillon, attesta un savoir-faire specifico per l’elaborazione delle cuvée, senza alcuna aggiunta di zucchero oltre a quello che si trova naturalmente nelle uve.
Al naso sprigiona profumi intensi di fiori bianchi e agrumi. Di notevole importanza anche i sentori di crosta di pane con note tostate di nocciola. Al palato è secco, particolarmente fresco, cremoso e vivace. Equilibrato, di importante struttura e robustezza, con un finale di ottima persistenza.
Importante da cruditè e menu di mare.